人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。干煸鱿鱼需材料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(白，钝，腊)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克作法1.鱿鱼需洗涤水煮码味，放进沸水锅中氽一下捞起；2.香芹洗涤托“一字条”；3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝额油炸，续下鱿鱼需同煸，调到盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘蒸。蒜梨芥兰材料：芥兰 蒜末 生抽作法：1、芥兰去除杨家叶子，撕去老筋，洗涤后焯水摆盘;锅里打气烧热改为小火2、撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁倒入在芥兰上面就OK了蒜黄笔管鱿鱼材料：笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适度 盐1勺 鸡精半勺作法1鱿鱼用清水浸一下，抽掉脊背上的一条半透明软塑料片一样的“骨头”，进沸水烫熟2捞起沥干水分，每个鱿鱼小块3-4块3蒜黄洗涤切段4锅内放油，再行放进蒜黄油炸硬5然后放进鱿鱼翻炒6调到盐和鸡精翻炒均匀分布才可7出有锅~青椒油炸腊虾材料：青椒3～4个、小干虾适度、干辣椒2个、蒜子2瓣、花椒，酱油，盐，姜，葱，适度；作法1.干虾用水泡上可用；2.辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂磨碎，干辣椒切段；3.腊虾子捞起控干可用，锅内放油，油热后放进花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放进腊虾子，用油略炸～4.将青椒丝放进锅内额油炸，重新加入酱油，盐翻炒，最后重新加入切好的蒜子，翻炒一下出有锅才可。

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